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Fachkräftemangel in der Lebensmittelproduktion – Wie smarte Technologien Prozesse optimieren, Ausfälle vermeiden und Kompetenzen fördern

Der Fachkräftemangel stellt euch vor Herausforderungen? Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV hat Lösungen! Mit automatisierten Qualitätskontrollen und modernen Wissensmanagement-Systemen könnt ihr Prozesse optimieren, Maschinenausfälle vermeiden und euer Team zukunftssicher aufstellen.

In unserem Webtalk zeigen euch Dr. Lukas Oehm und Ines Lieske, wie innovative Technologien genau dort ansetzen, wo es am dringendsten nötig ist. Moderiert von Stefanie Kratzenstein, erfahrt ihr aus erster Hand, wie ihr die Herausforderungen des Fachkräftemangels in der Lebensmittel-Produktion erfolgreich meistert und eure Effizienz auf das nächste Level hebt.

Am 4. Februar 2025 erwartet Dich an der DHBW Heilbronn der Nutrition Dialogue Congress (NDC) in Heilbronn auf dem Bildungscampus. Ein spannender Tag voller Einblicke und Austausch rund um personalisierte Ernährung, den wir gemeinsam mit der DHBW Heilbronn, den TUM Venture Labs und Food Harbour Hamburg ausrichten.

Die Highlights:

Keynotes zu Ernährung in Klinik, Beratung, Prävention, Sport & Gemeinschaftsverpflegung

Innovative Start-ups in der Ausstellung

Stagetalks & Diskussionen zu aktuellen Herausforderungen

Netzwerken mit Expert:innen, Wissenschaftler:innen und Marktpartner:innen

📍 Wann & Wo: 4. Februar 2025, 8:30 – 17:00 Uhr, Aula am Bildungscampus, Heilbronn

Eine globale Agrar- und Ernährungswende ist nicht nur nötig, sondern auch machbar – und das zu tragbaren Kosten. Hermann Lotze-Campen vom Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung (PIK) zeigt, wie nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung unser Klima schützen können, ohne wirtschaftlich unerschwinglich zu sein. Freut euch auf spannende Einblicke und konkrete Lösungsansätze für die Ernährung der Zukunft!

The greenhouse industry is often looked upon as fossil fuel wasting, CO2 emitting, labor migrant exploiting and surface water polluting. Nevertheless, Dutch grower Koppert Cress was awarded ‘most sustainable company’ in the Netherlands a few years ago. The company produces microgreens and other vegetables for international gastronomy and is well on its way to do this climate-positive in 2026. Is Koppert Cress an exception, or is sustainable production really becoming the norm in horticulture? Katja Kamp and Bart van Meurs guide you on a journey through the world of greenhouse growing.

Die Klimakrise fordert ein Umdenken im Ernährungssystem – und Ronja Berthold, Senior Public Affairs Managerin bei Oatly, bringt Licht ins Dunkel: In ihrem Impuls entlarvt sie gängige Fehlinformationen und hartnäckige Mythen rund um unsere Ernährung, die sich besonders auf Social Media festgesetzt haben. Dabei beleuchtet sie auch die politischen und regulatorischen Rahmenbedingungen: Was unterstützt den Wandel, was bremst? Und natürlich verrät sie, mit welchen Strategien Oatly diese Herausforderungen mutig angeht und die Branche aktiv vorantreibt.

Stell dir ein Welt vor, in der Verpflegung in Pflegeeinrichtungen mühelos, personalisiert und effizient wird – weniger Kosten, weniger Aufwand, mehr Wohlbefinden. Klingt nach Zukunftsmusik? Nicht für Culinu! Erfahre im Webtalk, wie KI-Software die Gemeinschaftsverpflegung revolutioniert und menschliche Ressourcen entlastet und wie auch du davon profitieren kannst.

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