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FUTURE OF FOOD: Zwischen molekularem Upcycling und romantischen Bergwiesen

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FUTURE OF FOOD: Zwischen molekularem Upcycling und romantischen Bergwiesen

November 5, 2022

Humboldtauditorium

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Prof. Tilo Hühn von der ZHAW und Jörg Reuter vom Food Campus Berlin, diskutieren die wichtigsten Entwicklungen zwischen Bioreaktoren und KI-gestützter Food Waste Vermeidung und sprechen auch darüber, warum Kühe in den Bergen trotzdem weiterhin Sinn machen.